בים בם בם תירס חם

ביד אחת - קופסה, ביד שנִיה - מקל.

איזה כיף!
בְּמקל לתופף!
זה כביר!
לתופף ולשיר:
"בים-בם-בם!
תירס חם!
תירס חם!
בים-בם-בם"

בשולי ועידת האקלים התנהל דיון מעמיק בנושא הביו-אנרגיה. בשנים האחרונות רווח השימוש בביו דיזל (אתנול), דלק המופק מצמחים. הביו דיזל מהווה תחליף לתלות בפחם ובנפט בתור מקורות אנרגיה. העלייה המטאורית של מחיר הנפט יצרה לראשונה כדאיות כלכלית בשימוש בביו דיזל וכמובן האצטלה ה"ירוקה" רק תרמה לתעשיית האתנול. החלוצה בתחום היא ברזיל המנצלת את שטחי הגידול ענקיים במדינה להפקת אתנול מקנה הסוכר, יש לציין שבברזיל 50% מכלי הרכב מונעים באמצעות אתנול. ארה"ב היא הספקית השנייה בגודלה בעולם אך שם מופק האתנול מתירס. שטחים נרחבים במערב התיכון של ארה"ב הוסבו מגידולי סויה לגידול תירס וחקלאים רבים שבעבר היו מספקים תירס למאכל ניתבו את מרכולתם לבתי הזיקוק. המעבר לשימוש בביו דיזל לווה בתקוות להפחתת זיהום האויר הנוצר כתוצאה מהשימוש בפחם ובנפט מצד אחד והקטנת התלות בספקיות הנפט ובראשם מדינות ערב מצד שני.

במִצעד תזמורת ושיר
הִגיעו לבית של אופיר.
אך מה קרה פה? מה? מה? מה?
מסביב לבית שקט ודממה.
אִמא איננה – אבא נרדם
אין תירס חם – אין תירס קר

אולם תקוות לחוד ומציאות לחוד, התברר כי חלק מהדלקים מזהמים לא פחות מהנפט ותוצריו והתרומה הכללית להפחתת פליטת הפחמן הדו-חמצני מזערית. לעומת זאת הנזק שנגרם מהסבת הגידולים ממאכל לתעשייה הינו עצום. התירס הינו מוצר מזון בסיסי במדינות מרכז וצפון אמריקה (תחשבו לרגע כמה סוגי דגני בוקר אמריקאים אתם מכירים). בשנים 2007-2008 התרחש משבר מזון עולמי, מחיר התירס (ושאר מיני התבואה) עלה חדות, מהומות פרצו במקסיקו עם עליית מחיר הטורטיה - מוצר מזון בסיסי במדינה, בארה"ב התירס משמש לא רק ל'ארוחת בוקר של אלופים' אלא גם להאכלת התרנגולות והבקר. עם התייקרות התירס עלה גם מחירם של הבשר והביצים במקביל בשיעור של 25%. כאשר מחיר המזון הרקיע שחקים ותושבי מדינות הצפון נאלצו לשלם יותר בשביל להינות מהסטייק שלהם, תושבי מדינות הדרום חשו על בשרם (או בתוך קיבתם) את עלויות המגמה הירוקה, בהאיטי עברו לאכול עוגות בוץ, בקמבודיה, בתאילנד ובאזורים מוסיימים בהודו העכברושים נכנסו לתפריט...

האו"ם נדרש לנושא ויועץ המזון שלו ז'אן זיגלר (Jean Ziegle) הוציא מסמך ובו טען שהסבת שטחי חקלאות לטובת דלקים ביולוגים היא פשע. הוא מציע חמש שנות מורטוריום על הביו דיזל, בתקווה שתוך חמש שנים תתתגלה טכנולוגיה חדשה יעילה יותר וחשוב מכך פוגענית פחות. בינתיים מציין זיגלר כי : "מ-250 ק"ג תירס ניתן להפיק כ 50 ליטר אתנול, כמות תירס שדי בה כדי להאכיל ילד אפריקאי או מקסיקני במשך שנה".
במקביל ובלי קשר (ואלי דווקא כן) בשבוע שעבר התרחשה ב'חגורת התירס' שבמערב התיכון בארה"ב סופת שלגים שהשמידה כ-12% מהיבול שעדיין לא נאסף, בעקבות הסופה עלה מחיר התירס בבורסת הסחורות בשבוע שעבר ב-4.1% ל-4.04 דולר לבושל (בושל תירס שווה ל-56 פאונד של תירס מקולף או לכמות הגרעינים הנמצאת בכ-90 קלחי תירס). אז כנראה לא כל מה שנראה ירוק ומריח ירוק הוא באמת ירוק.

שבוע טוב
תודה לסופרת מרים רות על חוויות הילדות של אופיר והתירס